En lækker sprød Sauvignon Blanc fra Weinviertel, i det nordøstlige Østrig
Lækker smag af lime, citron, grønt æble, grøn peber og en græsklædt undertone overalt, med forfriskende syre, der driver denne vin til sin lange finish. En ‘feel good’-vin, perfekt som “after work” aperitif eller sammen med salater, hvidt kød og skaldyr. Lækkert og lækkert.
Serveres dejligt afkølet ved  6-8°.
91 point, James Suckling 2020.

 

Biohof Pratsch er en mindre familiedrevet økologisk certificeret vingård i Niederösterreich regionen. En håndværksorienterede vinproducent, som er meget dedikeret i sit arbejde med økologiske vine. Her kombinerer de innovation og tradition med principperne for økologiske vindyrkning og vinfremstilling med sans for detaljer.
Den enestående passion og de innovative ideer ses tydeligt hos den unge vinmager Stefan Pratsch, som støttes af sine forældre Wilhelm og Anneliese i det daglige arbejde.

Økologisk vindyrkning er for dem mere end blot afskaffelse af pesticider, fungicider og kunstgødning, men snarere en del af en større, holistisk filosofi med en klar dedikation til jordens renhed og vinenes kvalitet.

Nok er vingården lille, men ambitionerne er store. På trods af sin relative lille størrelse sælges Stefan Pratschs vine med stor succes i USA, Sverige,  Norge og Danmark.  

En familiedrevet økologisk vingård med masser af passion og energi.


”I os alle ligger et dybt ønske om at leve i harmoni med naturen”.

Stefan Pratsch